Արդեշ (ֆր.՝ Ardėche), գավառ Ֆրանսիայի հարավում, անունն ստացել է Արդեշ գետից։ Գտնվում է պատմական Վիվարե գավառի տարածքում։
- Արդեշ դեպարտամենտի կարգային թիվն է` 07։
Արդեշն ունի բազմազան բնաշխարհ, իր գետերի և հոսանքների առատությունը նրան դարձնում է ամբողջ աշխարհից ժամանող կանոեներով և գետային նավակներով նավարկողների սիրած տեղ։ Արդեշի տարածքում է գտնվում Սեվեն ազգային զբոսայգու մի մասը։ Տարածքն իր կրաքարե և գրանիտե ժայռերի շնորհիվ լավ հայտնի է նաև ժայռամագլցողների միջավայրում։ Ամեն տարի Արդեշը հյուրընկալում է Ֆրանսիայի հեծանվավազքի ամենախոշոր միջոցառումներից մեկը՝ Արդեշուան, որը 2011 թ. ունեցել է 16 000 մասնակից։ Արդեշը հայտնի է նշանավոր "châtaigne d'Ardèche'" քաղցր շագանակով, որին 2006 թ. շնորհվել է «Ծագման իսկության վերահսկողության» ("AOC") հավաստագիր։