Կուպաժ

Կուպաժ, կուպաժավnրում (ֆր.՝ coupage), որոշակի հարաբերությամբ տարբեր գինիների խառնում՝ գինու որակը բարելավելու, թերություններն ուղղելու, որոշակի տիպի և բաղադրության գինիներ ստանալու, մեծ քանակությամբ միասեռ գինիներ թողարկելու համար։ Կուպաժը գինեգործից պահանջում է մեծ փորձ և հմտություն։ Կատարվում է գինենյութի յուրաքանչյուր նմուշի ֆիզիկա-քիմիական անալիզների և դեգուստացիոն գնահատականի տվյալների հիման վրա։ «Կուպաժ» տերմինը կիրառվում է նաև սննդի արդյունաբերության այլ ճյուղերում։

Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական կամ ներկայիս տարբերակը վերցված է Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) ազատ թույլատրագրով թողարկված Հայկական սովետական հանրագիտարանից  (հ․ 6, էջ 16)։